Теплый салат с креветками
Опубликовано: 26-12-2015, 15:18
Ингредиенты:
Салат листовой 1 уп
Руккола 1 уп
Креветки королевские 1 кг
Помидоры черри 6 шт
сливки 20%- 0,2 мл
Сыр Дор-блю-100 гр
чеснок 1 зубчик
сок лимона
масло оливковое
виски
Как готовить:
Руколу и салат порвать руками. Посолить.Заправить лимоном и маслом. Выложить горкой на плоскую тарелку. Королевские креветки обжарить на масле (сначала в масле обжарить тонко нарезанные пластинки 1 зубчика чеснока ). Затем влить в креветки виски или вино и поджечь. Сок от креветок слить в сотейник.
Помидорры черри нарезать на четвертинки. Выложить их хаотично на листья салата.
Сотейник в котором сок от креветок добавить сливки и Кусочек дор блю. Где-то грамм 100.Вскипятить соус мешая его постоянно. Дать остыть и полить им креветки. Подать на стол!
Ну очень вкусно!
Вчера были в гостях и там был мальчик шеф-повар одного из Московских ресторанов. Получила бесплатный урок. Вот такой салат я приготовила под его чутким руководством.фото нет но поверьте что выглядит замечательно.
