Салат "Дракон" (вариант)

Ингредиенты:

Картофель вареный – 3 шт.

Яйца вареные – 3 шт.

Филе одной соленой сельди

Морковь по-корейски – 250-300 гр.

Грецкие орехи – 6 шт.

Свекла вареная – 1/2 шт.

Консервированный зеленый горошек – 300 гр.

Майонез – 150 гр.

Соевый соус – 2 ст ложки

Как готовить:

Морковь по-корейски приготовить заранее, чтобы она не менее суток постояла в холодильнике, но натереть ее не на специальной терке, а на простой – мелко, но не кашкой, а стружкой.

Сельдь нарезать кубиками, полить соевым соусом, перемешать, поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде, а когда они остынут, сложить в целлофановый пакет и раскатать-размять скалкой.

Картофель, свеклу и яйца натереть на крупной терке по отдельности. Картофель смешать с небольшим количеством майонеза.

Далее выкладывать на блюдо слоями:

- картофель * смазать майонезом

- яйца * смазать майонезом

- сельдь

- морковь по-корейски

- орехи * смазать майонезом

- свекла * смазать майонезом

- зеленый горошек

Поставить салат в холодильник на 6-8 часов.

Рецепт салата очень понравился, в нашем городке он неизвестен, и оказался приятным сюрпризом для меня и моих гостей, но кое-какие изменения я внесла:
1.Морковь натерта мелко, так она получается мягче и сочнее, к тому же сделала ее неострой. Специи такие: немного чеснока, пару щепоток черного перца, полчайной ложки кориандра, немного молотого корня фенхеля, а маринад обычный соль-сахар-уксус-кипящее масло. Так что мой «дракон» не очень «огнедышащий».
2.Добавила грецкие орехи.
3.Замариновала сельдь в соевом соусе.
4.Мой «дракон» без огурца.
5.Слои поменяла местами, таким образом - морковь пропитывает своим соком сельдь. В слоеных салатах, если в ингредиентах присутствует картофель, всегда помешаю его вниз и хорошо уплотняю (в сельди под «шубой» тоже), тогда салат можно брать как кусок торта – ничего не отваливается. Прошу обратить внимание, что майонезом смазаны только два нижние слоя салата и два последние (не считая горошка), а в середине достаточно соевого соуса и маринада моркови по-корейски.