Салат "Мамина "Мимоза"

Ингредиенты:

1 банка рыбной консервы (у меня горбуша) можно использовать сардину, тунца и подобное.

3 отваренных яйца

1 мелкая луковица

300-400 грамм сыра твёрдых сортов

100 грамм подмороженного сливочного масла

соус майонез

Как готовить:

Рыбку размять вилкой, смазать майонезом, на неё выложить мелко порезанный лук, тёртый сыр, "прокапать" майонезом - поставить мелкие частые кляксы - или нанести "сеточку", чтобы сохранить воздушную структуру, натереть масло на тёрку прямо над салатом, затем снова тёртый сыр, яичный белок на тёрке, майонез, ещё раз сыр, майонез и тёртый желток.Желательно не приминать слои - они будут воздушными и лёгкими. Салат лучше делать в глубокой салатнице, у меня пока собственной нет, тогда он не будет ложиться "горкой", как у меня, и яичного желтка как раз хватит чтобы хорошенько засыпать салат.

Тоже вкус детства. Моя мама готовила "Мимозу" только так, говорит, так готовят на Западной Украине, и я знала только такую "Мимозу", лет до 12 я очень удивлялась когда в гостях подавали классическую "Мимозу" - я искренне спорила о том, что это что угодно, но не "Мимоза", ведь наша даже внешне больше похожа на ветку мимозы :-)