Селёдка под "шубой"

Ингредиенты:

1 слабо солёная,крупная селёдочка

3 отварных картофелины

4 яйца,сваренных в крутую

2 варёные морковки

4 маленькие отварные свеклы(маленькие слаще,ярче и вкуснее)

1 крупное кисло-сладкое яблоко(кому не нравится,не кладите)

1 крупная луковица или пол пучка зелёного лука

300-400г.майонеза

Как готовить:

Позвонила мне перед новогодними праздниками знакомая и попросила рецепт селёдки под"шубой",я конечно рецепт дала ,а сама очень удивилась,есть оказывается люди,которые не знают рецепт "шубки".Вот и решила дать свой рецепт,может пригодится начинающим кулинарам,ведь на сайт не только профи заходят.

Овощи и яйца отварить(свеклу варить отдельно или запечь в духовке)Сельдь(предпочитаю не филе,а жирненькую такую,норвежскую селёдочку)очистить от кожи,внутренностей и косточек,мелко порезать.Овощи и яйца остудить,очистить.

На плоское блюдо первым слоем выкладываем картофель на тёрке(по очерёдность слоёв подсмотрела в журнале "Школа гастронома",теперь делаю только так),промазываем майонезом(при необходимости посолить)потом кусочки селёдки,затем очень мелко нарезанный лук(или мелко нашинковать зелёный лучок,с ним "шубка" нежнее),далее очищенное от кожуры и натёртое яблоко(повторюсь-по желанию),затем натёртые на тёрке яйца,майонез,морковь на тёрке,майонез и последний слой -свекла через тёрку,промазать майонезом и убрать в холодильник(я с вечера делаю и на ночь ставлю в холодильник)Я испробовала много видов селёдки под"шубой",и с желатином,и в виде рулета,но лучше классической для меня нет!

Ни одна встреча Нового года не обходится без селёдки под"шубой",это мой любимый салат! Всех С наступающим Рождеством!!!