Салат с раковыми шейками

Ингредиенты:

раковые шейки, пресервы - 200г

авокадо - 1 шт.

корневой сельдерей - 1/4 шт.

салат листовой - небольшой пучок

огурцы - 1 шт.

помидор - 1 шт.

укроп, кинза - по паре веточек

соль, перец

для заправки:

масло оливковое - 2 ст.л.

горчица зернистая - 1 ч.л.

чеснок - 2 зубчика

уксус бальзамический - 1/2 ч.л.

мед - 1/2 ч.л.

Как готовить:

Авокадо очистить, порезать небольшими кусочками, можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел.

Очистить корень сельдерея и натереть на средней терке.

Помидор освободить от косточек, использовать только мякоть,порезать ее.

Огурец порезать тонкими дольками.

В миску положить порванный руками, промытый и обсушенный салат, положить вынутые из банки кусочки раковых шеек (их легко можно заменить креветками или крабовым мясом), добавить остальные ингредиенты.

Приготовить заправку: смешать мед с бальзамическим уксусом - он хорошо растворяется в нем, добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок, горчицу и оливковое масло, хорошо перемешать.

Салат посолить и поперчить по вкусу, полить заправкой, перемешать и подавать.

По пятницам я обычно готовлю салат. Часто просто импровизирую на ходу из тех продуктов, что есть. Так было и в этот раз - нашла в холодильнике баночку раковых шеек в рассоле и авокадо, ну а дальше по сусекам поскребла...