Постный салат с семгой и чечевицей

Ингредиенты:

Семга(слабосоленая) — 100 г

Чечевица(красная от ТМ "Мистраль") — 100 г

Руккола— 70 г

Помело(чистого веса) — 100 г

Масло оливковое— 2 ст. л.

Как готовить:

Для этого рецепта нам понадобится красная чечевица, т. к она без кожицы, очень нежная и идеально подходит для салата.Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке. Слить воду, охладить. Семгу мелко порезать.Добавить сёмгу к чечевице. Помело очистить, удалить все сегменты прожилок и пленочек. Разломать мякоть на небольшие кусочки. Добавить помело к чечевице с сёмгой и перемешать. Рукколу вымыть, обсушить на бумажном полотенце и измельчить руками. Добавить рукколу, заправить оливковым маслом и сразу же подавать к столу. Очень оригинальный, сочный, сытный и вкусный салатик разнообразит ваше постное меню. Довольно быстр в приготовлении, несколько минут и салат готов. Угощайтесь на здоровье. Хранению этот салат не подлежит! Сразу подаём на стол.