Салат Средиземноморский

Ингредиенты:

на 1 порцию

1 небольшой свежий огурец

1 веточка помидор черри

1 небольшой сладкий перец

50 г сыра фета

1 ст. ложка грецких орехов

5 крупных креветок

5 мидий

1 ч. ложка лимонного сока

1 зубок чеснока

салатный лист

для заправки

0,5 ч. ложки лимонного сока

соль, черный перец по вкусу

Как готовить:

1. Креветки и мидии почистить, у креветок оставить хвостик. Масло смешать с лимонным соком, пластинками чеснока, черным перцем, добавить креветки, перемешать и оставить на 10 минут.

2. Овощи вымыть, обсушить. Огурец и перец нарезать кубиком, помидоры снять с веточки.

3. Орехи растолочь. Сыр нарезать кубиком, или пластинками, обвалять в ореховой крошке.

4. Сковороду разогреть.Обжарить на сковороде мидии, креветки с двух сторон. Морепродукты выложить на тарелку.

5. Собираем салат. Выкладываем произвольно овощи и салатный лист. Сверху положить пластинки сыра, мидии и креветки и оливки.

6. Для заправки масло смешать с лимонным соком. приправить солью и перцем и полить готовый салат.