Салат с лососем, морковью и грейпфрутом

Ингредиенты:

Лосось слабосоленый - 100 г

Морковь - 1 шт.

Грейпфрут красный - 1 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Масло оливковое - 1 ч.л.

Изюм белый - 20 г

Сахар - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Укроп

Миндальные хлопья - 15 г

Как готовить:

Морковь помыть и нарезать на терке мандолине или при помощи овощерезки на длинные широкие ленты

Грейпфрут очистить, разделить на дольки, освободить от пленочек филе. Нарезать на кусочки

Лосось нарезать тонкими ломтиками

Сделать заправку: в сок половинки лимона добавить соль и перец по вкусу, сахар, взбить. Влить оливковое масло и снова хорошо взбить.

На тарелку выложить морковные ленты, кусочки грейпфрута, лосось, изюм. Полить заправкой.

Украсить "перышками" укропа и миндальными хлопьями.