Салат из шпината с томатами и креветками

Ингредиенты:

Шпинат – 130 г

Томаты вяленые – 50 г

Помидоры черри – 100 г

Лук зеленый – 30 г

Креветки – 130 г

Оливки зеленые без косточек – 70 г

Для маринада:

Перец розовый – 10 горошин

Перец черный – 6 горошин

Чеснок – 1 зубчик

Сахар коричневый – ч. л.

Уксус яблочный натуральный – 1 ст. л.

Масло оливковое – 2 ст. л.

Соль – по вкусу

Как готовить:

Креветки отварить 3 мин. Дать постоять в отваре 15 мин. (так они нежнее будут), воду слить. Креветки остудить и очистить от панциря и кишечной вены.

Готовим маринад.

Чеснок, соль, сахар, розовый и черный перец истолочь в ступке.

Добавить масло, уксус, перемешать.

Шпинат залить маринадом, дать настояться 10 мин.

Крупно порубить черри и вяленые томаты.

Лук измельчить.

Соединить все ингредиенты и подавать!

Очень вкусный, полезный, легкий, пикантный салат!