Куриный салат с грейпфрутом

Ингредиенты:

1 куриная грудка

100 г чернослива без косточек

1 грейпфрут

горсть кедровых орешков

майонез по вкусу

Как готовить:

Куриную грудку отварить до готовности, остудить. Разрезать мясо на средние кусочки.

Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить распариваться, 10 мин. Крупно порезать. Грейпфрут очистить, тонким ножом вырезать из пленок мякоть.

Смешать куриное мясо с черносливом и грейпфрутом, заправить майонезом. Сверху присыпать кедровыми орешками.

Для тех, кто не боится непривычных сочетаний, этот салатик вполне может заменить легкий ужин, т.к. он довольно сытный.