Салатик с мясом по-пекински

Ингредиенты:

200 гр.свинины;

2 ст.л. соевого соуса;

2 ст.л.красного сухого вина;

1/2ч.л.имбиря;

1/2ч.л.перца молотого;

300 гр.свежей капусты;

2ст.л.оливкового масла;

1ч.л.сока лайма;

Соль по вкусу;

Оливковое масло для жарки.

Как готовить:

Мясо освободить от жира и нарезать тонкими полосками. В миску налить соевый соус, красное вино, добавить имбирь, перец и перемешать. Выложить мясо в маринад и оставить на 20 минут.

Капусту нарезать и помять, чтобы дала сок, посолить.

Мясо обжарить в большом количестве оливкового масла, постоянно помешивая минут 5. выложить на бумажное полотенце. Когда лишнее масло стечется , мясо положить поверх капусты и полить салат оливковым масло, смешанным с соком лайма.

Мясо получается необыкновенно нежным и тает во рту.А капуста выступает в качестве гарнира.