Салат из курицы со сливами и помидорами

Ингредиенты:

филе куриной грудки 2 шт.

слива красная 4 шт. (250г)

помидор 2шт. (230г)

салат листовой

майонез 2 ст. л.

сметана 2 ст. л.

уксус бальзамический 1 ч. л.

приправа "мит масала" 0,5 ч. л.

сок 0,5 лимона

масло оливковое 1 ст. л.

чеснок 1 зубчик

соль, перец

кунжутное семя 1 ст. л.

растительное масло для жарки

Как готовить:

Сначала нарезать куриное филе небольшими кусочками и замариновать в смеси бальзамического уксуса, соли и "мит масалы" (состав: кориандр, чёрный перец, кардамон, чили, чеснок, имбирь, куркума, корица, гвоздика, мускат).

Пока филе маринуется снять кожицу со сливы (залила кипятком на 5 мин, потом положила в холодную воду) Вымыть салатные листья и дать обсохнуть.

Курицу быстро обжарить на раскалённой сковороде (масло не добавлять, достаточно того, в котором мариновалось мясо)

Помидоры и сливы нарезать дольками.

На каждую тарелку сначала выкладываем салатные листья, сверху дольки помидор и слив (немного посолить), в середину горкой выкладываем курицу. Салат можно заправить смесью оливкового масла и лимонного сока, присыпать перцем и кунжутом.

Другой вариант заправки: майонез, сметана, лимонный сок, чеснок, 1 ч. л. сахара, соль, перец по вкусу.

Сливы для салата подойдут такие, у которых легко отделяется косточка. Чистить их не обязательно, просто мне показалось, так симпатичнее.