Салат из запечённой свеклы с беконом

Ингредиенты:

6 средних свеколок

1 /4 стакана растительного масла

2 ст. л. яблочного уксуса

1 ст. л. зерен сухой горчицы

1 ч. л. сахара

соль

зеленый лук

150 г сырокопченого бекона

Как готовить:

Свеклу помыть, завернуть каждую отдельно в фольгу и запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 1 час 10 минут.

Очистить остывшую свеклу, порезать на четыре части и нашинковать тонкими ломтиками.

Из масла, уксуса, горчицы, сахара и соли приготовить соус, хорошенько его размешать.

Полить этим соусом свеклу и поместить в холодильник в закрытой посуде на 1 час. Периодически нужно встряхивать емкость со свеклой.

Бекон порезать кусочками и поджарить до хрустящей корочки (без добавления масла).

Перед подачей посыпать свеклу мелко порезанным зеленым луком и поджаренным беконом.

Оригинально, необычно и очень вкусно.

Попробуйте и вы!