Салат из курицы и зеленого горошка

Ингредиенты:

150 г жареной курицы (у меня окорочка)

150 г помидоров черри

150 г листового салата (у меня смесь салатов романо, радиччио и корна)

100 г замороженного зеленого горошка

2 куска белого хлеба

50 г кедровых орешков

1 ст. ложка горчицы

3 ст. ложки газированной минеральной воды

2 ст. ложки рисового уксуса

3 ст. ложки оливкового масла первого отжима

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Подрумянить кедровые орешки на сухой сковороде.

Белый хлеб нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до образования хрустящей корочки.

Замороженный зеленый горошек прогреть в микроволновке 1-2 минуты на средней мощности.

Салатные листья вымыть, хорошо обсушить и нарвать руками в тарелку.

Курицу нарезать длинными кусочками помидоры пополам и выложить в тарелку в салату, добавить горошек, орехи и сухарики.

Для соуса смешать горчицу, масло и уксус до однородной консистенции, добавить минеральную воду, соль и перец, хорошо перемешать и заправить салат.