Салат печеночный

Ингредиенты:

500 г печени,

5 яиц,

1 банка зеленого горошка,

3 морковки,

4 луковицы,

майонез

Как готовить:

Печенку отварить, остудить и порезать на мелкие кубики.

Яйца отварить и мелко порезать.

Две луковицы порезать и поджарить. Добавить к ним 3 морковки потертые на крупной терке. Все потушить и остудить.

Две луковицы порезать полукольцами и замариновать в уксусе с сахаром.

В миске смешать морковь с луком, с печенкой, с яйцами, зеленым горошком и маринованным луком.

Все заправить майонезом.

Этот салат возник спонтанно. Ребенок не ест печенку. Муж не любит жаренный лук. А все это полезные вещи. Плюс тушенная морковь, которая необходима для зрения. Смешав продукты таким образом - получился вот такой салатик. Для себя любимой, добавила маринованный лук. Все остались довольны!