Праздничный салат (мой вариант)

Ингредиенты:

На 2 порции:

100 гр. отварной говядины

100 гр. стручковой фасоли (на пару)

2 яйца

1 грейпфрут

1 ч.л. бальзамического уксуса

1 ст.л.сока грейпфрута

соль, перец (по вкусу)

майонез (для украшения)

Как готовить:

Мелко порезать отварную говядину, фасоль (приготовленную на пару), яйца (сваренные вкрутую).

Помыть грейпфрут, разрезать его пополам, острым ножом вырезать сердцевину, аккуратно вычистить белую кожицу изнутри(не пораньте грейп!)

Порезать мякоть грейпа, аккуратно вычищая пленки и косточки

Соединить в чаше(миске) все ингредиенты, нежно перемешать,посолить, поперчить, сбрызнуть соком грейпфрута и бальзамическим уксусом.

Наполнить наши половинки салатом, украсить майонезом и фасолинами.

Как каждая хозяйка, я начинаю готовиться к празднованию Нового Года заранее. Каждый год я стараюсь удивить своих близких чем-нибудь этаким. Идея пришла неожиданно, когда я искала формы для порционных салатов (т.к. кастрюли с "оливье" всем надоели). Сочетание вкусов и красок удивило меня саму. Надеюсь вам понравится! С наступающими вас, кулинары!
P.S. может быть я и не первая, кто так придумал, поэтому пишу как вариант (к сожалению, велосипед уже не придумаешь..)