Наш любимый картофельный салат

Ингредиенты:

телячий язык-600 гр./отварить с вашими любимыми специями и почистить.остудить/

4 средних картофелины/отварить в мундирах и остудить/

несколько перьев зелёного лука/

каперсы - 1 ст.л.

маслины-10-12 шт.

для соуса винегрет/без яйца/ №1:

3 ст.л.оливкового масла

2 ст.л.лимонного сока

1 ст.л.острой горчицы

2-3 огурчика пикули

соль.перец по вкусу.

для пикантного соуса№2/для тех.кто любит майонез/:

75 гр.густого йогурта

1 ч.л.горчицы

2 ст.л.яблочного уксуса

2 ст.л.ол.масла

1 ч.л.укропа

соль.перец

листья салата и помидорки чери для сервировки.

Как готовить:

картофель нарезать кружочками и выстелить на листья салата.которые взбрызнуть лимоном. по краю овального блюда

язык нарезать соломкой и поместить в центре блюда

посыпать сверху мелко нарезанным луком.слегка посолить и поперчить.

украсить маслинами и каперсами.помидорками чери.соусы подать отдельно.

соус винегрет:

поместить все ингредиенты в блендер и хорошо взбить.

соус пикантный:

взбить венчиком или вилкой все ингредиенты.добавить укроп и перемешать.

лёгкий и очень вкусный салат - отличная замена более тяжёлым мясным салатам.особенно летом!Нам очень нравится!попробуйте и вы