Салат с куриной грудкой, пекинской капустой и сладкой ноткой

Ингредиенты:

Куриная грудка отварная – шт.

Капуста пекинская – кочана

Укроп – 1 пучок

Огурцы маринованные – 4-5 шт. ( если корнишоны)

Яйца – 2 шт.

Луковица фиолетовая – 1 шт. ( небольшая)

Виноград без косточек - неск. шт.

Сметана 10 % для заправки

Уксус бальзамический для лука

Соль по вкусу

Перец черный свежесмолотый по вкусу

Салат корн для украшения по желанию

Как готовить:

Приветствую всех! Очередной салатик для любителей куриных грудок и быстрых рецептов.

Капусту тонко нашинковать, отварную грудку тоненько нарезать, корнишоны мелко порубить, отварные яйца очистить и порезать кубиками, укроп измельчить.

Лук порезать полукольцами, ошпарить кипятком и сбрызнуть бальзамическим уксусом минут на 10.

Смешать все ингредиенты, заправить сметаной ( в оригинальном рецепте был майонез ).

Посолить, поперчить, перемешать и украсить виноградом и листиками салата корн по желанию.

В оригинальном рецепте виноград, порезанный пополам, был внутри салата, но я побоялась сразу вводить его внутрь, поскольку, некоторые товарищи в нашей семье не любят сладкое в несладком ( маринованные огурчики с луком + виноград). Как выяснилось такое сочетание мы любим, в следующий раз виноград будет не украшением, а полноправным ингредиентом салата!