Тёплый салат с говядиной

Ингредиенты:

Филе говядины

Опята, лук, редис, чеснок, чили, морковь.

Огурец, помидор, сладкий перец, чернослив.

Бальзамический уксус, соус "Тонкацу", масло растительное, острый соус чили.

Сливки 10%, чёрный перец, соевый соус, лук зелёный, карри.

Как готовить:

Смешиваем ст.ложку бальзамика, с 2 ст.ложками "Тонкацу" добавляем 1ч.ложку масла и 1ч.ложку острого соуса чили. Смешиваем и маринуем в нём

30 мин говядину, соус должен быть кисло острый.

Запекаем мясо на решётке

Нашинковываем соломкой лук, морковь. Обжариваем их до размягчения на масле растительном. Добавляем опята, чеснок, редис кубиком, обжариваем ещё 2 мин.

Вливаем в сковородку сливки, немного соевого соуса(для солёности), пару щепоток карри, чёрный перец и готовим до загустения соуса.

Соломкой нарезаем сладкий перец, огурец, помидор, чернослив, добавляем масло и бальзамический уксус по вкусу, перемешиваем.

Выкладываем свежую нарезку на тарелку, сверху добавляем наши овощи в сливках, накрываем их полосками говядины и посыпаем зелёным луком.

Унылому/дождливому лету г.Владивостока сей салат посвящается.