Пицца "Салями" с овощным акцентом и сыром в корочке

Ингредиенты:

Тесто:

Дрожжи сухие - 7 гр.

Сахар - 1 ст.л.

Горячая вода - примерно 250 мл.

Мука - 350 гр.

Соль - 1 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л. (можно взять и подсолнечное, и рапсовое)

Орегано сушеный - 2 ст.л.

Чеснок сушеный в порошке - 1/2 ст.л.

Начинка:

Салями - 200 гр.

Сыр тертый Эмменталер - 200 гр.

Пара средних луковиц красных или обычных, белых

Помидорки средние - 2-3 штучки

Сладкий перец - 1 шт.

Томатная паста, смешанная со всякими травками - 100 гр.

Как готовить:

Дрожжи смешиваем со столовой ложкой сахара и добавляем 4 столовые ложки горячей воды. Перемешиваем и оставляем стоять минут на 15 - пока дрожжи не запенятся.

В большую миску высыпаем 350 гр. муки, добавляем масло, соль, орегано, чеснок, п. 1 (дрожжи) и постепенно добавляя воду замешиваем тесто.

Оставляем минут на 30 постоять в теплом месте, чтобы тесто подошло.

Вымешиваем тесто ещё раз и начинаем раскатывать. Площадь раскатанного теста должна быть больше, чем противень, на котором будете печь и толщина не должна быть более 6 мм.

Выкладываем тесто на противень (на бумагу для выпечки) таким образом, чтобы с каждого края тесто немного выступало.

Обсыпаем край теста тертым сыром и защипываем его (можно пальчики водичкой смочить)

Наносим тонкий слой томатной пасты

Выкладываем салями

Равномерно распределяем лук, паприку и томаты

Засыпаем все сыром

Отправляем в предварительно нагретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут.

Можно сделать тесто за день до того, как будете печь пиццу. Тогда оно будет ещё пышнее и ещё мягче.