Пицца по-летнему

Ингредиенты:

цветная капуста 400 г

сыр тертый 180 г

яйцо 1 шт.

масло оливковое 2 ч. л.

зубок чеснока 1 шт.

соль

перец

Начинка на ваш вкус, у меня:

помидоры черри

сыр

копчёная грудинка

перец красный

зелёный лук

Как готовить:

Очистить капусту от больших стволов и листьев. Измельчить в блендере. Советую — измельчите ещё мельче, чем у меня. в следующий раз я так и сделаю.

Поставить в микроволновку на 2-3 минуты, смотрите, чтобы капуста не сварилась!

Слегка остудить и добавить все остальные ингредиенты.

На пергаментной бумаге выстелить три диска (15 см) из теста.

Поместить на противень и запечь в прогретой до 220 С духовке 15-20 минут до светло- золотистого цвета.

А в качестве начинки добавляем все, что есть в холодильнике. У меня соус из свежих помидоров, копчёная грудинка, сыр, помидорки черри, лук, красный перец.

Поместить в духовку ещё на 5-7 минут.

Дать остыть и сервировать посыпав зелёным луком.

“Тесто” очень вкусное, нежное и необычное. Поджаренная корочка не оставит никого равнодушным. Очень рекомендую!