Пирог с тунцом / вариант Эмпанады

Ингредиенты:

тесто слоёное 300 гр.,

томаты пастеризованные 200 гр.,

лук 1+1 б.шт.,

помидор 1-2 шт.,

соль/перец по вкусу,

перец чили по вкусу,

тунец в собственном соку 1 б.(200 гр. ),

сыр твёрдый тёртый 100 гр.,

лук зелёный,

чеснок по вкусу,

масло оливковое 1+2 ст.л.,

травки Прованса.

Как готовить:

Добрый день!

Смачный рыбный пирог на ужин,что и говорить!

(В рецепте рекомендовали взять около 500 гр.теста,

мне показалось этого слишком много,

взяла половину и раскатала очень тонко,

подпылив мукой и подсыпав прованских травок.)

Разогреваем в сковороде 1 ст.л. оливкового масла

и обжариваем на нём кубики луковицы,

добавляем специи(остро!) и пассированные томаты,

прожариваем вместе и остужаем.

Выкладываем на тесто,отступив со всех сторон по паре см.

Сверху распределяем тунец,

посыпаем сыром и зелёным луком,

скручиваем тесто с обеих сторон в рулеты,

получаем "лодочку",края плотно защипываем.

Переносим на противень,покрытый пергаментом.

Сверху выкладываем,чередуя, помидоры и лук ,

порезанные очень тонко.

Поливаем оливковым маслом,приправляем по вкусу,

присыпаем травками

и ставим в разогретую до 200° духовку на 20-25 минут,

готово!