Картофельная пицца

Ингредиенты:

1 кг не рассыпчатого картофеля среднего размера

1 пучок базилика

2ст.л. оливкового масла

30 гр. семян пинии(можно заменить семенами подсолнечника)

соль

лимонный сок

200 гр.маленьких томатов

10 фаршированных сливок

1 шарик сыра "Мацарелла"черный перец

50 гр. натертого сыра

жир для противня

Как готовить:

Картофель сварить в мундире ,очистить и разрезать пополам .

Базилик помыть .С помощью брандера сделать пасту из базилика ,семян

пинии и оливкового масла.Посолить и добавить лимонный сок по вкусу.

Разогреть духовку с грилем .Смазать противень жиром.

Томаты помыть,удалить плодоножки.Нарезать томаты и оливки

кружочками.Сыр -кубиками.

Смазать срезы картофеля пастой из базилика ,уложить на противень,сверху

положить кусочки томатов и оливок ,поперчить.Посыпать половинки

картофелин Мацареллой и натертым сыром .

Запекать картофель в духовке 5 минут если духовка с грилем и минут 10 без .

К этой картошечки у меня напрашивалась жареная рыбка .Этот рецепт я нашла в книге и готовила в первый раз и поэтому все готовила как было дано в рецепте без всяких изменений .Получилось вкусно и сытно .
В следующий раз хочу попробовать готовить только в духовке и не варить картофель в мундире ,а спечь его в духовке и потом обмазать пастой базилика и посыпать сыром и выпекать дальше в духовке .Думаю что так будет еще вкуснее .Пока еще не пробовала