Ликёр из цветков бузины (Holunderblten-Schnaps)

Ингредиенты:

10 Соцветий бузины

30 г Лимонной кислоты

1 л кипяченой воды

500-700 г Сахара

1 л водки

Как готовить:

Соцветия и лимонную кислоту залить кипяченой !!!остывшей!!!водой(если вода будет горячая цветы почернеют и дадут горечь)и оставить на сутки.Дать настояться.

На следующий день: растворить сахар в водке( я беру 500г, т. к.ликёр и так получается сладким,ну кому как,попробуйте так и так). Процедить наши цветки и процеженную жидкость смешать с водкой.Ликёр разливаем по бутылкам и даём примерно месяц настояться. Ну кому невмоготу, то могут и сразу попробовать!

Примерно получается 10 бутылок по 0,7л.
Срок годности 1-2 г. Кстати когда сахар будете растворять можно попробовать на сладость, я не решаюсь,а то напробуюсь :-)