Горячий шоколад с вином «Джон Нотт»

Ингредиенты:

425 мл рубинового портвейна

50 г мелко поломанного темного плиточного шоколада (не меньше 70% какао)

75 г сахарной пудры (по вкусу)

1 ч. л. кукурузной муки

Как готовить:

Смешайте все ингредиенты в кастрюле с толстым дном круглым венчиком.

Доведите до кипения, постоянно помешивая.

Дайте немного остыть, а затем разлейте по маленьким стаканам для аперитива.

Рецепт этого необычного по вкусу напитка создал в 1726 г. Кондитер Джон Нотт, который служил в резиденции герцогов Нортумберлендских. Шоколад довольно калорийный, поэтому подавайте его небольшими порциями. Стакан аперитива, который добавляется в этом рецепте, располагает к медленному потягиванию этого согревающего напитка.