Клюковка

Ингредиенты:

клюква,

сахар,

спирт,

вода,

игла

и время...

Как готовить:

В связи с приближающимся новым годом и появившейся свежей клюквой, предлагаю попробовать или повторить настойку "клюковка":

1. Клюкву (у меня бутыль на 4.5 литра) около 1.5 литра надобно проколоть иголкой (поэтому время приготовления 120 минут минимум), каждую, если клюква плотная, то лучше не один раз:), для лучшего эффекта.

2. Засыпать проколотую клюкву в Ёмкость, добавить сахарный песок(около 1 ст. ложки на 0.5 литра жидкости), сверху добавить спирт - около 2 литров, всё взболтать.

3. Закупорить и поставить в тёмное место на 2 месяца, изредка тщательно взбалтывать.

Ну и, надеюсь с новым годом!

Конечно пропорции можно варьировать по своему вкусу. Эти пропорции собственноручно проверены - нам нравиться.