Мятный Белый горячий шоколад "Дыхание Весны"

Ингредиенты:

0,5 л молока

80 гр. белого шоколада

1/2 ч.л. перечной мяты (сушеной)

1/2 ч.л. коричневого сахара

250 мл сливок 33%

1 пак закрепителя

2 ч.л. сах. пудры

кандурин - золото

золотой жемчуг

Как готовить:

Берем молоко и вливаем его в кастрюльку.. Ставим на средний огонь и нагреваем до 90*.

В ступке перемалываем сахар и мяту. Полученную муку просеиваем раз 5 через мельчайшее сито. Присыпаем к молоку.

Смесь слегка позеленеет. Провариваем сие варево минут 5 и кидаем кусочки шоколада.

После его растворения выключаем огонь. Ждем еще 3 минуты и ситом убираем всплывшую мяту, она нам не нужна боле)

Пока взбиваем сливки, в ледяной миске ледяными венчиками с закрепителем и пудрой..

И разливаем шоколад по бокальчикам. Украшаем сливками и золотыми жемчужинами с кандурином. ГОТОВО!))))