Гари, маринованный имбирь

Ингредиенты:

250 г свежего корня имбиря

2 ч. л. соли

2ст. л. сахара

100 мл виноградного уксуса

2 ч. л. красного сливового вина

Как готовить:

Корень имбиря очистить, натереть солью и оставить на ночь. Затем промыть, обсушить и нарезать очень тонкими лепестками.

Влить в миску уксус. Добавить сахар и 2 ст. л. воды. Размешивать, пока сахар полностью не растворится.

Имбирь сложить в банку, влить маринад, закрыть и оставить в теплом месте на 7 дней. Переставить в холодильник.

Для цвета в маринад добавить 2 ч. л. красного сливового вина