Помидоры в собственном соку

Ингредиенты:

5кг помидор,

100г зелени укропа,

корень хрена,

листья черной смородины и хрена,

острый красный молотый перец и стручковый,

состав рассола:

на 5л дробленных помидоров - 250-350г соли, зависит от вкуса, можно положить и больше.

Как готовить:

помидоры нарезать на половины и уложить по банкам к ним положить укроп листья хрена и смородины.

Для рассола снять с помидоров кожицу и пропустить через мясорубку (если помидоры слишком мясистые можно разбавить кипяченной водой), добавить молотый перец, соль, измельченный корень хрена и стручковый перец. Поставить на огонь и кипятить минуты 2.

Залить помидоры кипящим рассолом, через суток 2-3 помидоры готовы.