Лисички маринованные

Ингредиенты:

на 1 кг лисичек:

душистый перец - 6 горошин,

л.лист - 4 шт.,

гвоздика - 10 шт.,

соль - по-вкусу,

уксус 9% - по-вкусу,

чеснок - 5 зубчиков,

зонтики укропа - 4 шт.

Как готовить:

Лисички моем, крупные разрезаем произвольно, но не мелко.

Заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим 1 минуту.

Затем воду сливаем с помощью дуршлага, лисички возвращаем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Доводим до кипения, солим, добавляем душистый перец, л.лист, гвоздику. Варим до готовности на медленном огне.

После того, как грибы сварятся, добавляем уксус по столовой ложке, перемешиваем и пробуем. Уксус добавляем до тех пор, пока Вас не устроит вкус маринада.

Затем добавляем нарезанный пластинками чеснок и зонтики укропа. Варим ещё 1 минуту.

Закрываем крышкой, и остужаем при комнатной температуре.

Остывшие грибы раскладываем по стерилизованным банкам, наливаем тонкий слой растительного масла, закрываем крышками.

Хранить в холодильнике.

Таким образом можно мариновать любые грибы.