Маринованный острый перец

Ингредиенты:

1,5 кг - острого перца

Маринад на 1 л воды :

3 ст. л. соли

3 ст. л. раст. масла

1 1/4 стакана (250 мл) сахара,

250 мл 9% уксуса.

Как готовить:

1,5 кг острого перца кинуть в кипяток и варить, постоянно притапливая шумовкой верхний слой, пока перец не изменит цвет (но не переваривать!).

Затем уложить плотненько в банки, залить кипящим маринадом и закрутить.

Получается 4 пол-литровых баночки.

Для любителей острого!!!