Мармелад из клубники (гарнир для десертов)

Ингредиенты:

Клубника 500 г.

Сок 1/2 лимона

Сах.пудра 300 г.(можно сахар)

Натуральное желирующее средство "Квиттин" 1/2 пакетика

Как готовить:

Клубнику, сок лимона и сах.пудру хорошенько измельчить блендером.

Добавить Квиттин, размешать и довести до кипения.

Варить на небольшом огне 12 - 15 минут.

Готовую массу выложить в чистую банку.

Этот мармелад-желе хорошо подходит для блинчиков, оладушек, начинка в пончики и пирожки, к мороженому.... и т.д. Следить, чтобы сильно не кипело для того, чтобы мармелад был как можно прозрачнее.В прошлом году я делала на зиму такой же из красной смородины (только без кожуры и косточек). А в книге предлагается 300 г. мякоти ананасов плюс 200 г. апельсинов. Тоже делала, но ягодные нравятся больше. Квиттин продается в отделах, где желе и т.п., там еще есть Конфитюрка и Желфикс, но (не помню с каким) у меня желе не получилось.