Варенье "Лакомка" из крыжовника

Ингредиенты:

1 кг крыжовника

0,5 кг меда

200 грамм грецких орехов

Как готовить:

Крыжовник необходимо вымыть и удалить плодоножки.

Грецкие орехи орехи очистить.

Мед необходимо нагреть. Я просто поставила в микроволновку. Но можно и на водяной бане.

В кастрюлю, где будете варить варенье - высыпать крыжовник и орехи. Залить их горячим медом.

Довести до кипения. Когда варенье закипело, снять кастрюлю с огня и дать варенью остыть.

Когда варенье остыло - получившийся сироп слить. И в отдельной кастрюльке довести его до кипения и проварить минут 10 - 15.

Уваренным горячим сиропом залить ягоды с орехами и довести до кипения.

Готовое варенье разлить по стерилизованным баночкам.

ВОТ И ВСЕ !

В оригинальном рецепте крыжовник должен быть крупным. Для того, чтобы орешки не просто добавить - как это сделала я - а добавить в саму ягодку крыжовника. Для этого надо крыжовник надрезать - убрать семена аккуратно и вложить грецкий орешек.
Так я думаю будет интересней кушать )) В свой рецепт я добавила горстку еще миндаля.
Крыжовник можно брать любой - не принципиально зеленый это будет будет или красный.
Но самое главное, чтобы все ягодки были твердые - можно даже чуть недозрелые.