Конфитюр из хурмы "Шоколадный королек"

Ингредиенты:

Хурма "Шоколадный королек"-1кг

Сахар-600гр.

Лимон-1/2шт.

Ваниль -1/4стручка

Ром(коньяк)-70мл.

Как готовить:

В моей мультиварке имеется функция "Варенье", я сегодня проводила испытание этой функции, результатом осталась довольна. В начале варенье активно начало кипеть, потом как по команде, температура снизилась до необходимой и мой конфитюр, тихо, без бурного кипения, продолжал увариваться. Зря я заглядывала под крышку, волнуясь, что там что-то начнет пригорать или бурно кипеть, все шло по заданной программе и лишь в заключительном этапе температура поднялась до максимальной, что очень меня порадовало.

Я предлагаю попробовать очень вкусный, ароматный конфитюр, приготовленный с натуральной ванилью и ромом.

Я варила конфитюр дважды, первый раз я взяла хурму обычную и результатом осталась не совсем довольна, он получился вкусным, но на вид совершенно не привлекательным. Мутный и цвет меня тоже не обрадовал. Я решила повторить свое желание, взяла сорт "Шоколадный королек". Плоды должны быть зрелые и слегка плотные, тогда вы легко сможете нарезать на кубики, при этом удаляйте косточки и светлые нити в сердцевине плода.

В чашу мультиварки положите нарезанную хурму и выдавите сок половины лимона, можно нарезать дольки и добавить к хурме

Включите функцию "Варенье", закройте крышку, через 5-10 минут, появиться сок, варенье начнет кипеть, положите всю норму сахара и семена ванили.

Когда варенье закипит, тщательно снимите пену и уварите конфитюр, пока кусочки хурмы не станут прозрачными.

За 10 минут до окончания влейте половину бокала рома и доведите его до готовности.

Горячий конфитюр разложите в чистые баночки, закройте крышками и оставьте в холоде на 2 недели.

Прекрасное дополнение к любому десерту, своим вкусом и ароматом сделает мороженое, печенье или пирог еще вкуснее..