Салат от графа Задунайского

Ингредиенты:

Капуста 7 - 8кг

Перец красный -1.5 кг,

Лук репчатый – 1 кг

Морковь 1 кг.

Помидоры красные – 500 гр.

Помидоры зелёные и бурые – 2 кг

2,5 стакана уксус 9%.

Половина бутылки подсолнечного масла.

500 гр сахара,

Пол пакета лавра,

1 столовая ложка перец черный горошек,

2 столовых ложки английского перца – душистый.

На каждый кг овощей -1 столовая ложка с верхом

каменной соли.

Как готовить:

Вечером :

Шинкуем капусту,

Трём морковь, лук,

Кольцами всё остальное.

Закладываем в бак.

Пересыпаем солью,

Перемешиваем

и оставляем ночевать до утра.

Утром появится сок.

Добавляем в овощи:

Сахар, укус,специи,масло.

Всё перемешиваем.

Кипятим 30 минут,

И по банкам