Картофель по-французски

Ингредиенты:

8 картофелин

1 луковица

паприка, соль

1 долька чеснока

1 стручок красного сладкого перца

100 г консервированной кукурузы

2 стол. ложки растительного масла

100 мл сливок

1 пучок петрушки

150 г домашнего сыра

2 стол. ложки горчицы

перец, мускатный орех

Как готовить:

1. Картофель отварить в мундире. Лук, чеснок и сладкий перец нарезать кубиками.

2. Кукурузу с перцем, луком и чесноком обжарить в масле, влить сливки и уварить.

3. Нарезанную петрушку, горчицу и сыр добавить к овощам.

4. Картофелины разрезать. Половину очистить, растолочь и смешать с сырной массой. Посолить, поперчить, посыпать щепоткой мускатного ореха и паприкой. Оставшиеся половинки картофеля обернуть фольгой и наполнить картофельно-овощным фаршем. Запекать 10 мин при температуре 220 градусов.