Грибы в лукошке

Ингредиенты:

Для грибов:

- 500 г картофеля с плотной, желательно красной шкуркой

- растительное масло для обжаривания

- соль

Для лукошка:

- яйцо

- 1 стакан муки

- 1ст.ложка молока

- соль

Как готовить:

Лукошко

Все ингредиенты для теста смешиваем и начинаем месить тесто. Тесто должно получится эластичным и упругим, практически не липнуть к рукам.

От теста отделить небольшой кусок и сформировать из него ручку для лукошка.

Остальное тесто раскатать длинным прямоугольником, сделать продольные разрезы.

Металлическую форму (у меня кастрюлька) смазать растительным маслом и положить на нее раскатанное тесто. Ручку положить внутрь кастрюльки.

Тесто хорошенько смазать яйцом и поставить в духовку примерно на полчаса.

Когда лукошко испечется, вынуть кастрюлю из духовки, дать остыть, и осторожно проталкивая нож между стенкой кастрюли и тестом, снять основание лукошка с формы. Закрепить ручку лукошка.

Грибы.

Картофель тщательно моем.

В кастрюле кипятим подсоленную воду, складываем картофель и варим до готовности. Воду сливаем, картофель остужаем.

С одной стороны каждой картофелины делаем надрез (неглубокий) по кругу, обозначив таким образом шляпку гриба.

Аккуратно вырезаем ножку, срезая понемногу картошки.

Приготовленные грибы порциями выкладываем на сковородку с растительным маслом и зарумяниваем.

Складываем грибы в лукошко.

Прямой поиск по названию ничего не дал, а просмотреть 65 страниц с картофелем у меня не хватило терпения, так что если это уже было, простите.
Рецептом это и назвать трудно, скорее способ подачи картошки.