Картофельные лепёшки

Ингредиенты:

500 г картофеля

2 помидора

3 ст. л. муки

пучок зелёного лука

пучок укропа

специи по вкусу

Как готовить:

Картофель очистить и отварить, воду слить, картофель размять в крутое пюре.

Помидоры нарезать кубиками, укроп и зелёный лук измельчить.

В картофельное пюре добавить зелень, помидоры, соль, специи и муку, перемешать.

Затем сформовать лепёшечки и обжарить на сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.