Баклажаны по-китайски

Ингредиенты:

5 крупных баклажан

3-4 шт. крупных картофеля

2 сладких перца

2-3 зубчика чеснока

соевый соус, соевое масло, соль

3 ст.ложки крахмала с горкой

кунжутное семя, кинза

Как готовить:

Баклажаны чистим, режем очень крупными брусками, картофель кружочками, перец квадратиками 2х2 см. Крахмал разводим в 3/4 стакана воды.

Обжариваем на масле картофель до хрустящей корочки, выкладываем на блюдо, убираем в сторону.

Обжариваем на этом же масле баклажаны.Когда баклажаны станут мягкими добавляем обжаренный картофель, соевый соус, если надо досаливаем, выливаем разведенный крахмал, тщательно помешиваем.

Как только крахмальный соус станет тягучим и прозрачным плиту выключаем, добавляем чеснок и перец.

Сверху посыпаем кунжутным семенем и рубленной кинзой

Я добавляю немного сахарку(1 ч.л), так вкуснее.