Картофельное пюре (мои эксперименты)

Ингредиенты:

1.Картофель ( на один вариант) – 400-500г;

2.Чеснок- 1 зуб;

3. Мускатный орех (молот.)- на кончике ножа.

4. Молоко горячее – 3-4 ст.лж.

ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ:

1. Помидор (спелый) – 1 шт.;

2. Оливки без кост.- 50 г;

3. Чеснок- 1 зуб.

4. Сыр терт. (у меня пармезан) – 2 ст.лж.;

5. Орегано – пару веточек.

6. Соль,перец – по вкусу.

С ШАФРАНОМ И ОРЕХАМИ :

1. Орехи ( у меня миндаль,лесной,грецкий) – 30-40 г;

2. Шафран имеретинский молотый – 1 ч.лж.;

3. Пажитник молот.- щепотка.

4. Красный острый перец,молотый,соль – по вкусу.

5. Сливочное масло – 50г;

С ЗЕЛЕНЬЮ:

1. Зелень ( кинза,петрушка,сельдерей,з.лук) – 40-50 г;

2. Яйцо куриное варен.- 1 шт.;

3. Сметана 20% - 2 ст.лж.;

4. Соль,перец – по вкусу.

С АВОКАДО И ЛИМОНОМ:

1.Авокадо спелое – 1 шт.;

2. Лимонный сок – 1 ст.лж.;

3. Сливочное масло, соль, белый перец- по вкусу.

С КОПЧЁНЫМ СЫРОМ:

1. Копченый сыр чечил или сулугуни – 100г;

2. Масло сливочное – 50 г;

3. Соль – по вкусу

С БЕКОНОМ:

1. Бекон – 150-200гг;

2. Лук репчатый- 1 гол.;

3. Масло растительное- 2 ст.лж.;

4. Соль, свежемолот. чёрный перец - по вкусу

Как готовить:

Картофель почистить, нарезать, отварить, добавив в воду один зубчик чеснока.

Размять + мускатный орех+ молоко.

У помидор удалить семена, нарезать на мелкие кубики. Оливки нарезать.

Разогреть оливковое масло, добавит раздавленный чеснок. Через пару минут чеснок удалить.

В масло выложить помидоры,обжарить.Снять с огня, добавить оливки,соль,перец, орегано.

Смешать с пюре,посыпать тёртым сыром.

Орехи крупно порубить.

Разогреть слив.масло на сковородке,добавить шафран,пажитник ,прогреть 5-7 сек.

Смешать с пюре.

Зелень нарезать очень мелко, смешать с сметаной.

Яйцо отварит, натереть на крупной тёрке, вместе с зеленью смешать с пюре + соль, ч.перец

Сыр нарезать на небольшие кусочки, смешать с ещё горячим пюре (очень аппетитно будет тянуться))) ) + сливочное масло ,соль.

Авокадо мелко нарезать или выскрести ложкой мякоть (в зависимости от сорта), смешать с пюре + сл.масло, лим.сок, соль, перец.

Бекон мелко нарезать, обжарить на сухой горячей сковородке. Если бекон не очень жирный, можно подлить раст. масло.

Лук нашинковать,обжарить на растительном масле.

Всё смешать с пюре + соль, перец.