Рис с ананасом и кукурузой

Ингредиенты:

100 гр. риса Жасмин Мистраль

200 гр. куриного бульона

3-4 стебля зеленого лука

масло для жарки 2 ст. л.

соль

2 ст. л. зеленого горошка (в идеале должен быть молодой, еще и в стручках)

1\2 банки кукурузных початков

1\2 маленького ананаса

несколько капель кунжутного масла

1 ст. л. соевого соуса

1 ч. л. лимонного сока

Как готовить:

Лук нарезала перьями, часть отложила для украшения, оставшуюся часть потушила минутку на разогретом масле.

Добавила рис и чуть обжарила, чтобы рис пропитался маслом и стал прозрачным, посолила залила бульоном. Варила под крышкой 15 минут.

Тем временем отрезала половинку ананаса, и порезала его кубиками, выбросив жесткую сердцевину.

К рису добавила ананас и горошек, потушила все еще три минутки. Гарнир можно оставить таким, рис очень красивый белоснежный, знала, что при добавлении соуса он потемнеет, но все же добавила несколько капель кунжутного масла, соевый соус и лимонный сок.

Выложила гарнир на тарелку и украсила початками кукурузы. Необыкновенное блюдо будет хорошим дополнением к любому мясному блюду, особенно к шашлычку.