Цимес морковный

Ингредиенты:

1 кг моркови

2-3 ст.л. ол.масла

1 ст. изюма крупного

5 ст.л. коричневого сахара

1/2 ч.л. корицы

2 ст.л. лимонного сока

2 ст.л. жидкого меда

чернослив(но у меня не было, пришлось без него)

перец

соль

Как готовить:

Нарезать морковь кружочками и обжарить.

Сложить в кастрюлю, добавить стакан кипятка.

Кладем изюм, мед, сахар, чернослив, солим и ставим тушиться на часик.

Обязательно помешиваем периодически.

Добавляем лимонный сок через час и перчим, конечно же, по вкусу, и оставляем тушиться еще на пол часика.

Случайно сегодня нашла этот рецепт в старом каком-то журнале аж 80-х годов, в конторе и вот прочитав, решила попробовать. Сделала и полезла в инет за инфо...Ха, так это еврейская кухня оказывается, еще и на нашем сайте имеетсяНо все же решила выставить рецепт, уж очень мне вкусно было и хотелось поделиться!