Картофельные чипсы

Ингредиенты:

Картофель

Крахмал картофельный

Масло растительное для фритюра

Соль

Специи

Как готовить:

Картофель чистим и режем тонкими лепестками.

Картофельные лепестки промываем от крахмала в теплой воде.

Промытые лепестки картофеля обсыпаем сухим крахмалом (он впитывает лишнюю влагу, картофель лучше выжаривается).

По желанию и своему вкусу картофель солим и обсыпаем специями. (я делала с солью без специй, специи подавала при подаче).

Выкладываем подготовленные лепестки по несколько штук в раскаленное масло, обжариваем до состояния чипс (характерный золотой цвет).

Вынимаем шумовкой из фритюра, раскладываем на бумагу, чтобы убрать лишний жир.

Кладем готовые чипсы на плоское блюдо и при желании подсушиваем в микровэйке. (Я сушила пи мощности 800 - 1 минуту. Чипсы хрустят как в пачке покупные).

Хотела всегда сделать ЭТО! Чипсы ем редко, но иногда всем хочется. Пробовала разные рецепты, но безуспешно,то хруста нет, то вкус не тот. По-моему то что у меня получилось - есть самый оптимальный вар-т домашних картофельных чипс. Вкус характерно чипсовый, удовольствие такое же, как от покупных, но "пользы" больше, т.к. вы лично готовите чипсики и знаете, что туда кладете!