Фантазии на тему желтой чечевицы

Ингредиенты:

Чечевица желтая 1 стакан

Тыква маленькая 1 шт.

Имбирь 1 корешок маленький

Яблоко (айва) 1 шт.

Перец болгарский 1 шт.

Семечки тыквенные очищенные 2 ст. л.

Масло раст. для жарки

Соль

Приправы:

Тмин

Перец красный острый

Перец красный сладкий

Кориандр

Как готовить:

Чечевицу промываем до прозрачной воды, заливаем водой так, чтобы слой воды был на два пальца выше чечевицы и варим минут 15.

Разогреваем сковородку и насыпаем специи. Когда начнут потрескивать, всыпать семечки (одну ст. л.), помешать, добавить масло.

Имбирь и яблоко чистим, мелко режем, добавляем. Перец чистим, мелко режем, добавляем. Тыкву чистим, режем кубиками, добавляем.

Все перемешиваем и тушим на несильном огне минут 5 под крышкой. Добавляем чечевицу, все перемешиваем и тушим до готовности. Это еще минут 10.

За 15 минут варки чечевица была почти готова, чуть твердовата. Если вам попалась упорная чечевица, варите дольше, до описанного состояния.

Выкладываем в салатник, посыпаем оставшимися семечками, я еще украсила помидорками черри.