Цуккини в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

Цуккини 2 шт. примерный вес 800гр.

Лук репчатый 1шт.

Сахарный песок 1ч.ложка.

Для соуса:

Соевый соус 3ст.ложки.

Рисовый уксус или сок лимона 3ст.ложки.

Крахмал 1 ч.ложка с горкой.

Томатная паста 1ст.ложка.

Мёд 2ч.ложки.

Чеснок 1 зубчик.

Имбирь кусочек 3см.

Вода стакана

Как готовить:

1. Цуккини помыть, обсушить, отрезать «попки». Нарезаем цуккини сначала бочонками длиной 5см. а после на сегменты.

2. В сковороде обжариваем лук, порезанный на полукольца, присыпаем сахаром, карамелизуем до румяной корочки.

3. Добавляем к луку ломтики цуккини, обжариваем, помешивая до тех пор, пока они не станут прозрачными.

4. В миске (чашке) смешиваем все компоненты для соуса (чеснок и имбирь мелко нарезать). Вливаем смесь в сковороду с овощами, перешиваем и тушим буквально минуту, до загустения. Пробуем, доводим до нужного вам вкуса.

5. Посыпаем рубленой зеленью и подаём к столу.

Я к вам снова, со своими любимыми овощами в кисло-сладком соусе. Лёгкое и очень вкусное блюдо.