Листы шалфея во фритюре

Ингредиенты:

Листы шалфея

Фритюр:

мука

пиво ( вода, молоко, сметана, сливки)

соль

масло растительное для жарки

Как готовить:

Листы собрать, отряхнуть, очистить сухой салфеткой ( при необходимости помыть и высушить листики)

Приготовить фритюр по любому известному рецепту, или :

смешать муку с солью, доливать постепенно пиво и замешать вилкой жидкое тесто , как на блины.

Регулировать консистенцию, добавляя муку или жидкость.

Листики обмакивать в тесто о опускать в горячее масло.

Когда тесто начнёт пузыриться,вздуваться на листочках - готово.

Выкладываем на бумагу, чтобы впиталось лишнее масло.

Как гарнир подаём с сардельками - гриль, котлетами и другими мясными блюдами.