Сметанный кекс с цукатами

Ингредиенты:

250г сметаны,

100г сливочного масла,

4 яйца,

10 столовых ложек сахара,

14 столовых ложек с верхом муки,

150г цукатов,

1 столовая ложка разрыхлителя для теста,

1 пакетик ванилина,

чуть-чуть соли,

1 столовая ложка сахарной пудры.

Как готовить:

Сметану, размягченное масло, сахар, яйца, соль, разрыхлитель, ванилин помещаем в емкость и перемешиваем миксером на средней скорости. Затем добавляем цукаты и муку и еще раз хорошо перемешиваем.

Готовое тесто выкладываем в форму, смазанную растительным маслом, и ставим в духовой шкаф при 150-180С на 30-40 минут.

Когда кекс остынет, посыпать сахарной пудрой.