Рафаэлло

Ингредиенты:

Для теста:

1пачка маргарина

3ст.л. сметаны

5 яичных желтков

1/3ч.л. соды

1 ст. муки

2ст.л. раст. масла

Для начинки:

По горсти обжаренного арахиса или грецких орехов и изюма

Для глазури:

300-500г. вафель

1 ст. сахара

200г. кокосовой стружки

ванилин-на кончике ножа

50 мл. воды

2,5 ст.л. какао

1ст. л. сметаны

Как готовить:

Порубите ножом маргарин и смешайте со сметаной, желтками, содой, мукой. Замесите мягкое тесто, затем скатайте небольшие шарики, каждый из которых начините 2-3 изюминками и 2 орешками. Выложите их на смазанный растительным маслом противень и выпекайте 20 минут в духовке нагретой до 200градусов.

Приготовьте глазурь. Смешайте сахар, ванилин, воду, какао и сметану. Растопите эту массу на маленько огне.Натрите на терке вафли и перемешайте их с кокосовой стружкой. Обваляйте готовые шарики сначала в глазури, затем в смеси вафель и кокосовой стружки. Поставьте в холодильник. Через 30 минут подавайте десерт на стол.