Сорбэ из персиков

Ингредиенты:

8 персиков,

100 г сахара,

150 мл сливок,

цедра и сок одного лимона.

Как готовить:

Сделать на каждом персике крестообразный надрез, залить кипятком и оставить на 1-2 минуты.

Затем снять с персиков кожуру, удалить косточки и нарезать персики маленькими кусочками.

Добавить сахар, мелко натертую цедру и сок лимона, перемешать и оставить на полчаса.

Добавить сливки, перемешать и перелить все в кастрюльку с плотно закрывающейся крышкой и поставить в морозильник. Замораживать 4-6 часов, перемешивая каждый час, чтобы сорбэ осталось однородным.

Такое сорбэ можно делать из любых фруктов, и даже ягод, а можно и ассорти сорбэ сделать. Но я в основном делаю ит киви, абрикосов и персиков, пробовала из клубники тоже очень вкусно получается.