Pineapple upside down cake ("Ананасовые вверхтормашки")

Ингредиенты:

Ананасы в соку 1 баночка (425г),

400г творога,

150 мл сливок,

250г песочного печенья,

100г сливочного масла,

сахар по вкусу

желатин (20г +20г),

сок лимона по вкусу.

молотые орехи, краситель по желанию

Как готовить:

1-ый слой.: Положить ананасы на дно формы, и залить желатином, приготовленным из смеси воды и ананасового сока. Поставить в холод до полного застывания.

2-ой слой.: Творог растереть с сахаром, сливками, молотыми орехами и соком лимона.

В растертый творог добавить желатин ( для лучшего застывания).Когда 1ый слой готов, аккуратно выкладываем творожную массу, разравниваем и ставим обратно в холодильник.

3-й слой: Растопить сливочное масло в микроволновке или на огне ( до кипения НЕ доводить), перемешать с размельченным печеньем до однородной массы. Я дроблю печенье в комбаине.

Приготовленную массу выкладываем поверх 2ого слоя и убираем обратно в холодильник.

Застывший торт аккуратно перевернуть на блюдо для сервировки и украсить по желанию. Подавать можно со сливками или мороженным.

Приятного аппетита!

Сам процесс приготовления занимает приблизительно 2-3 часа, но большая часть времени уходит на охлаждение.
Данный торт хорошо подходит и для заморозки. Если Вы решили приготовить для заморозки, я советую размораживать в холодильнике 12- 24 часа.
Для тех, кто не очень дружит с желатином:
Насчет желатина можно не беспокоиться, если в магазине найти уже готовый.
В некоторых супермаркетах можно найти полу-фабрикат желе, который надо только развести в горячей воде и желе готово для охлаждения.
Данный продукт может тоже использоваться в этом рецепте.